Jika suasana sedang dingin maka masak makanan berkuah yang hangat adalah pilihan yang tepat. Salah satu masakan berkuah yang enak dinikmati bersama keluarga adalah soto ayam santan. Belum bisa membuat masakan ini, tentang karena kami telah menyediakan Resep Soto Ayam Santan berikut ini!
Bahan-bahan Resep Soto Ayam Santan
Berikut ini adalah Resep Soto Ayam Santan yang bisa dibuat untuk 4 orang/porsi.
- 1/5 kg ayam bisa pilih bagiandada atau bagian lainnya tergantung selera
- 2 buah kentang
- 1 buah wortel
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 ruas kunyit
- Merica bubuk secukupnya
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 2 buah kemiri
- Daun seledri potong halus
- Bawang goreng
- Santan sesuau selera
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
Langkah Memasak Soto Ayam Santan Enak dan Praktis
- Pertama-tama kamu ungkep ayam dengan menambahkan garam dan sedikit air.
- Kemudian ayam digoreng setengah matang terlebih dahulu dan sisihkan.
- Setelah itu panaskan minyak dan goreng ayam sampai kuning kecoklatan, angkat dan tunggu sampai dingin lanjutkan dengan disuwir-suwir ayamnya.
- Bumbu yang telah disiapkan kamu blender dan haluskan. Lanjut dengan memanaskan minyak untuk menumis bumbu halus yang sudah dibuat bersama dengan daun salam, daun jeruk dans erai.
- Selanjutnya jika sudah harus, masukan kentang dan wortel yang sudah dipotong-potong.
- Masukan air secukupnya sampai sayurnya setengah matang. Lanjut dengan menuangkan santan, tambahkan juga gula, penyedap dan garam secukupnya, aduk-aduk merata.
- Masaklah sampai mendidih, jika sudah tuangkan ke dalam mangkok yang telah diisi menggunakan ayam suwit dan terakhir dihidangkan.